西红柿算水果还是菜类?

西红柿既算水果也算菜类，取决于分类角度。植物学上它是水果，因为由花朵发育而来且含种子；烹饪中它常被当作蔬菜，味道偏咸，常用于炒菜或做汤。

对比

植物学分类：西红柿属于水果，因为它是由花朵的子房发育而成的，内部含有种子，符合水果的定义。科学上，西瓜、葡萄、草莓等也属于此类。植物学家通过生长结构而非味道来判断，所以西红柿在植物学领域被明确归为水果。

烹饪用途：在日常烹饪中，西红柿更多被当作蔬菜使用。它的味道偏酸，常用于炒菜、炖汤或做酱料，搭配肉类或海鲜。人们很少把它当作甜点或零食吃，而是作为菜肴的主要配料。因此，从烹饪习惯看，西红柿更接近蔬菜的功能。