虾饼放冷藏还是冷冻?

虾饼建议冷冻保存，能保持3-6个月的新鲜度。冷藏只能放2-3天，容易变味。

对比

冷冻：把虾饼用保鲜袋包好，挤出空气后密封。温度设置在零下18度以下，虾饼不会结冰块，口感依然酥脆。解冻时直接煎炸，无需提前解冻，方便快捷。

冷藏：虾饼用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室。温度在4度左右，2天内吃完最佳。超过3天会变软，香味流失，煎的时候容易出水，影响口感。