巧克力饼干放冷藏还是冷冻?

巧克力饼干放冷冻更好，能保持酥脆口感和新鲜度。冷藏湿度大，饼干容易变软。冷冻可保存3个月，冷藏只能放1周。食用前取出常温回温10分钟即可。

对比

冷冻保存：巧克力饼干冷冻后质地更硬，咬下去有清脆声响。低温阻止油脂氧化，防止饼干发哈。用密封袋分装，避免串味。取出后直接吃或加热都方便，适合长期存放。

冷藏保存：冰箱湿度会让饼干吸收水分，表面变得黏糊糊。口感变软，失去酥脆感。开封后需1周内吃完，否则容易受潮发霉。适合短期存放，但风味会慢慢变差。