山竹放冷藏还是冷冻好?

山竹放冷藏保存更好。冷藏温度在4-8度之间，能保持果肉新鲜度和水分，冷冻会破坏细胞结构，解冻后口感变差。

对比

冷藏：山竹在冰箱冷藏室可存放5-7天，果皮保持翠绿，果肉晶莹剔透，打开后汁水丰富，酸甜适中。适合短期保存，随时取出食用方便。

冷冻：冷冻能存放1个月以上，但果肉会结冰，解冻后变得软烂，失去原有风味。适合做果酱或饮品，但直接食用口感大打折扣。