榴莲放在冰箱冷冻还是冷藏好?

榴莲适合冷冻保存。冷冻能让榴莲保持更久的新鲜度，口感接近冰沙，适合直接食用或制作甜品。冷藏只能短期存放，2-3天内吃完，否则容易变质。

对比

冷冻：将榴莲果肉取出后密封冷冻，可保存1个月以上。解冻后质地稍软，但风味浓郁，适合夏天当零食或做奶昔。冷冻温度在零下18摄氏度以下效果最好。

冷藏：整颗榴莲或果肉用保鲜盒装好放冰箱，最多放3天。温度在4-6摄氏度，能减缓细菌滋生，但果肉会逐渐出水，香味变淡，不适合长期存放。