酱香型白酒和清香型白酒哪个好?

酱香型白酒和清香型白酒各有特点，没有绝对的好坏之分。酱香型口感醇厚，香气复杂，适合慢慢品味；清香型口感清爽，香气单一，适合搭配菜肴。选择哪种取决于个人喜好和饮用场合。

对比

酱香型白酒：酿造周期长，工艺复杂，需要多次发酵和蒸馏。酒体呈微黄，入口绵柔，回味悠长，带有酱香、焦香等多种香味。适合单独饮用，价格较高，适合收藏。

清香型白酒：酿造周期短，工艺简单，发酵时间短。酒体清澈，入口甘冽，香气单一，以清香为主。适合搭配海鲜、清淡菜肴，价格亲民，适合日常饮用。