牛肉干放冰箱冷藏还是保鲜最好?

牛肉干放冰箱冷藏保存最好，低温能抑制细菌生长，保持口感和营养。

对比

冷藏：温度在2-6摄氏度之间，适合短期存放，3-5天内吃完最佳。牛肉干水分流失较慢，肉质依然紧实，但开封后需密封防串味。

保鲜：温度稍高，约8摄氏度左右，适合1-2天内食用。牛肉干容易受潮变软，口感稍差，适合急需吃掉的情况。