紫砂煲和白瓷哪个好?

紫砂煲和白瓷各有优势，适合不同需求。紫砂煲保温性好，炖煮食物更入味，适合长时间烹饪；白瓷煲易清洗，外观精致，适合日常煮汤或加热食物。

对比

紫砂煲：采用天然紫砂土制成，内部微孔结构能锁住食材水分和营养，炖出的汤更浓郁。适合煲汤、煮粥，使用越久越有光泽。缺点是重量较大，价格较高，需小心养护避免碰撞。

白瓷煲：瓷质细腻，表面光滑，清洗方便不易残留异味。导热快，适合煮面、热牛奶等短时间烹饪。重量轻，款式多样，价格亲民。缺点是保温性一般，长时间炖煮可能导致水分流失。