红虾和北极甜虾哪个味道好?

红虾和北极甜虾各有特色，红虾肉质紧实，鲜甜中带着淡淡咸味，适合清蒸或白灼；北极甜虾则口感软糯，甜味更浓郁，直接解冻食用就很美味。选哪个更好，取决于你喜欢紧实还是软糯的口感。

对比

红虾：红虾的虾壳较薄，容易剥开，虾肉呈半透明状，咬下去有弹性，鲜味明显，适合喜欢清淡口感的人。它的甜味比较内敛，搭配蒜蓉或酱油能提升风味。烹饪时不宜久煮，否则肉质会变老。

北极甜虾：北极甜虾的虾壳较软，可以直接连壳吃，虾肉呈粉红色，甜味直接，入口即化。它富含天然糖分，解冻后就能吃，适合做沙拉或寿司。这种虾的咸味很淡，喜欢原汁原味的人会很喜欢。