信鸽和翻翻哪个营养价值高?

信鸽的营养价值比翻翻高。信鸽肉质细嫩，蛋白质含量丰富，每100克含蛋白质约20克，还富含铁、锌等矿物质，适合补充体力。翻翻虽然也有蛋白质，但含量较低，脂肪和胆固醇较高，营养价值相对逊色。

对比

信鸽：信鸽的蛋白质含量高，每100克能提供约20克蛋白质，铁元素含量达到3毫克，有助于补血和增强免疫力。肉质紧实，脂肪含量低，适合健身人群和需要补充营养的人。烹饪方式多样，炖汤或清蒸都能保留营养，是滋补佳品。

翻翻：翻翻的蛋白质含量约15克，脂肪含量比信鸽高2倍，胆固醇也较多，长期食用可能增加心血管负担。肉质较松散，口感不如信鸽细腻，更适合爆炒或油炸，但高温烹饪会破坏部分维生素，整体营养价值较低。