南果梨冷藏还是冷冻保存?

南果梨适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。冷冻会破坏果肉结构，解冻后口感变差，还容易出水。

对比

冷藏保存：将南果梨放入冰箱冷藏室，能保持果肉脆嫩，香味更持久。存放时间约7-10天，适合短期保存。取出后可直接食用，无需解冻，方便快捷。

冷冻保存：将南果梨切块后冷冻，可存放3个月以上。但冷冻后细胞壁破裂，果肉变得软烂，水分流失严重，甜度也会下降。解冻后需尽快食用，口感和风味大打折扣。