番茄放冰箱还是常温保存呢?

番茄适合常温保存，冰箱低温会破坏口感和风味。

对比

常温保存：番茄放在阴凉通风处，能保持自然风味和质地。室温保存的番茄果肉更饱满，炒菜时汁水丰富，做沙拉也更有嚼劲。一般能存放5天左右，成熟度高的番茄建议2天内吃完。

冰箱保存：低温会让番茄变软，失去鲜甜味，表皮还容易出现黑斑。冷藏的番茄适合切片后直接食用，但烹饪时口感会变差，炒出来容易出水。存放时间虽能延长到7天，但风味和口感都打了折扣。