鸡蛋放冰箱门和放冷藏室哪个更保鲜?

鸡蛋放冷藏室更保鲜，因为冷藏室温度稳定，温差小，能延长保质期。冰箱门经常开关，温度波动大，容易影响鸡蛋新鲜度。

对比

冷藏室：冷藏室温度保持在2-6摄氏度，环境稳定，鸡蛋存放2-3周仍能保持新鲜。内部湿度适中，蛋壳不易干裂，细菌繁殖速度慢。适合长期存放，每天开关冰箱门时影响较小。

冰箱门：冰箱门温度波动大，开合时热空气进入，温度可达10摄氏度以上。鸡蛋存放1周左右就可能变质，蛋壳表面易受污染，细菌滋生风险高。适合短期存放，但保鲜效果明显较差。