保温柜好还是热菜板好?

保温柜和热菜板各有优势，选择取决于需求。保温柜适合长时间保持菜品温度，适合宴会或外卖；热菜板适合短时间加热，适合家庭或小份量菜品。

对比

保温柜：容量大，能同时存放多道菜，保温时间可达4小时以上，适合酒店、食堂等需要大量备餐的场合。温度均匀，菜品不易干硬，但体积较大，耗电量较高，不适合空间有限的地方。

热菜板：体积小巧，加热速度快，10分钟内即可达到设定温度，适合家庭或小型餐厅。操作简单，移动方便，但保温时间较短，一般不超过2小时，不适合长时间存放菜品。