酱香型酒和浓香型酒哪个口感好些?

酱香型酒和浓香型酒的口感各有特色，选择哪个更好取决于个人喜好。酱香型酒口感醇厚，层次丰富，带有焦香和花果香；浓香型酒则香气浓郁，入口绵甜，带有窖香和果香。喜欢复杂风味的人可能偏爱酱香，偏爱直接香气的人可能更喜欢浓香。

对比

酱香型酒：酿造周期长，至少3年，原料以高粱为主，工艺复杂，有9次蒸煮、8次发酵。入口后能感受到焦糊香、花果香和坚果香的融合，回味悠长，适合慢慢品味。酒体偏黄，挂杯明显，适合搭配重口味菜肴。

浓香型酒：酿造周期较短，1年左右，原料多样，包括高粱、小麦等。工艺相对简单，突出窖香和果香，入口绵甜，香气直接，适合快速饮用。酒体清澈，香气持久，适合搭配海鲜或清淡菜品。