电饼铛电热管好还是电热盘好?

电热管加热更快更均匀，适合快速烹饪；电热盘保温性好，适合长时间加热。

对比

电热管：发热效率高，3分钟就能达到高温，热量集中在底部，煎饼受热均匀，不容易出现夹生现象。功率一般在1500到2000瓦之间，适合需要快速加热的食材，比如煎蛋、烤肉等。但缺点是温度控制不够精细，容易局部过热。

电热盘：加热速度较慢，需要5分钟以上才能热透，但热量分布更广，保温时间长达30分钟。功率多在800到1200瓦之间，适合炖煮、焖饭等需要慢火的操作。缺点是预热时间长，不适合赶时间做饭的人。