柿饼保存冷冻还是冷藏?

柿饼冷藏保存即可，无需冷冻。冷藏能保持柿饼的柔软口感和风味，冷冻则容易导致水分流失，变得干硬。

对比

冷藏保存：将柿饼放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，可保存3个月。柿饼保持柔软，甜味适中，随时取出食用方便。适合日常少量存放，避免反复解冻影响品质。

冷冻保存：柿饼用保鲜膜包裹后放入冷冻室，温度零下18度。保存期可达1年，但取出后需彻底解冻，口感变硬，甜味变淡。适合长期大量存放，食用前需提前处理，不如冷藏方便。