银杏木菜板和柳木菜板哪个更好?

银杏木菜板比柳木菜板更好，因为银杏木硬度更高，不易开裂，且抗菌性更强，使用寿命更长。

对比

银杏木菜板：银杏木材质坚硬，密度大，不容易留下刀痕，也不易滋生细菌。使用3年以上仍能保持平整，不易变形。清洗后干燥快，不易发霉。适合频繁使用，切肉、切菜都不伤刀板。价格适中，性价比高。

柳木菜板：柳木质地较软，切菜时容易留下刀痕，长期使用可能藏污纳垢。需要经常保养，否则容易开裂或发霉。使用寿命约1-2年，适合偶尔使用。价格便宜，但耐用性较差。