小龙虾到底是潜江好还是盱眙好?

小龙虾的好坏主要看个人口味偏好，潜江小龙虾以麻辣鲜香著称，盱眙小龙虾则以原汁原味的蒜香和十三香闻名。两者各有特色，没有绝对的优劣之分。

对比

潜江小龙虾：产自湖北潜江，养殖历史超过20年，肉质饱满紧实。烹饪方式以重口味为主，辣椒和花椒用量足，汤汁浓郁，适合喜欢麻辣口感的人。每年产量约5万吨，本地餐馆提供“油焖大虾”招牌菜，辣度分三级，从微辣到特辣可选。

盱眙小龙虾：江苏盱眙是小龙虾发源地之一，养殖环境干净，虾壳薄易剥。调味以清淡为主，突出虾本身的鲜甜，经典做法是“十三香小龙虾”，用20多种香料熬制汤汁，味道层次丰富。当地每年举办龙虾节，吸引游客超过10万人次，虾个头普遍比潜江的大，每只约1两重。