猪头肉便宜还是瘦肉便宜?

猪头肉比瘦肉便宜。

对比

猪头肉：猪头肉是猪头部位的肉，含有较多脂肪和筋膜，价格较低。一头猪的猪头重量约5公斤，市场价每斤15元左右，适合炖煮或凉拌。由于部位特殊，加工后肉量较少，整体性价比高。

瘦肉：瘦肉是猪背部或腿部的纯肌肉部分，脂肪含量低，口感细腻。每斤售价约25元，一头猪的瘦肉产量约20公斤。需求大，适合炒菜或做馅料，价格比猪头肉贵近10元。