馄饨皮应该放冷藏还是冷冻好?

馄饨皮更适合冷冻保存。冷冻能让馄饨皮保持较长时间的新鲜度，冷藏只能存放2-3天，容易变干或发黏。冷冻时，温度控制在零下18度左右，可以保存3个月以上。使用前提前取出解冻，口感依然劲道。

对比

冷冻保存：冷冻是保存馄饨皮的最佳方式。低温环境能抑制细菌滋生，防止水分流失。用保鲜袋分装后冷冻，每次取用一包很方便。冷冻后的馄饨皮煮出来依然柔软，不会出现黏连现象。保存时间长达90天，适合家庭批量制作。

冷藏保存：冷藏只能短期存放，最多撑3天。冰箱湿度高，馄饨皮容易吸潮变软，或者表面风干变硬。每天检查是否发黏，否则会变质。不适合长期存放，适合当天包当天吃的场景。解冻后需要尽快用完，口感稍差。