磨刀棒还是磨刀石好用?

磨刀石更好用，它能更精准地恢复刀刃锋利度，适合长期保养刀具。

对比

磨刀棒：操作简单，适合日常快速维护刀刃。只需轻刮几下，就能让钝刀暂时变锋利，适合家庭厨房偶尔使用。但无法修复严重磨损的刀刃，长期依赖会导致刀刃变薄。价格便宜，几十元就能买到，适合不常磨刀的人。

磨刀石：需要一定技巧，但效果更持久。通过研磨刀刃的斜面，能彻底去除缺口，让刀刃恢复如新。适合专业厨师或刀具爱好者，一把石块能用多年。价格较高，从100元到上千元不等，但性价比更高，适合追求锋利度的人。