菠萝用盐水还是糖水?

菠萝用盐水浸泡更好，能去除部分酸味和涩味，让口感更清爽。糖水虽然能增加甜度，但会掩盖菠萝本身的风味，还可能让果肉变得更软。

对比

盐水：盐水能中和菠萝中的草酸，减少刺激感，吃起来更脆爽。泡10分钟左右即可，时间太长会让营养流失。家里用凉白开加一勺盐就行，不用太复杂。这种方法还能保持菠萝的清香，适合直接吃或做沙拉。

糖水：糖水会让菠萝变得更甜，适合喜欢甜口的人。但泡久了果肉会吸水变软，失去嚼劲。糖还容易让细菌滋生，泡超过2小时就不新鲜了。做甜品时可以少量加糖，但日常吃还是盐水更健康。