日本料理和中餐在国外哪个受欢迎?

日本料理在国外更受欢迎，原因在于其健康形象和精致外观。中餐虽然受众广，但常被误解为油腻，且菜品标准化程度较低。

对比

日本料理：注重食材新鲜和摆盘艺术，寿司、拉面等单品容易推广。全球有10万家日式餐厅，健康标签吸引健身人群。清淡口味适合国际市场，米其林星级餐厅数量远超中餐。

中餐：菜系多样但地域性强，川菜、粤菜等口味差异大。海外中餐馆约5万家，多集中在华人社区。重油重盐的烹饪方式让部分人望而却步，外卖常见但体验参差不齐。