钢铁和生铁哪个更耐烧?

钢铁比生铁更耐烧。钢铁含碳量低，结构更均匀，高温下不易变形或断裂。生铁含碳量高，质地脆，长时间受热容易开裂或熔化。

对比

钢铁：钢铁含碳量约0.02%到2%，高温下强度高，能承受反复加热和冷却。工业中常用作锅炉、汽车零件，使用寿命可达数年。加热到1000摄氏度仍保持稳定，不易变形。

生铁：生铁含碳量超过2%，质地硬但脆。受热后碳化物聚集，容易产生裂纹。家用炉具或铸铁锅使用生铁，加热超过600摄氏度就可能开裂，一般只能使用几个月到一年。