中秋吃螃蟹是吃公蟹还是母蟹好呢?

中秋吃公蟹和母蟹各有特色，母蟹蟹黄饱满，口感细腻；公蟹蟹肉紧实，味道鲜甜。选择主要看个人喜好，若偏爱浓郁蟹黄可选母蟹，喜欢鲜嫩蟹肉则选公蟹。

对比

母蟹：中秋时节母蟹蟹黄最为丰富，呈金黄色，入口即化，香气浓郁。蟹黄富含脂肪和蛋白质，口感细腻绵密，适合喜欢浓郁风味的人。一只中等大小的母蟹蟹黄约占体重的三分之一，肉质相对较少。

公蟹：公蟹蟹肉饱满紧实，呈雪白色，味道清甜鲜美。蟹肉富含优质蛋白，纤维感强，咀嚼有弹性。中秋公蟹蟹膏较少，但肉质更紧实，一只公蟹的蟹肉约占体重的二分之一，适合追求鲜甜口感的人。