大连海带和福建海带哪个好?

大连海带更厚实，适合炖汤；福建海带更薄脆，适合凉拌。

对比

大连海带：叶片宽大，颜色深褐，厚度约2-3毫米，口感软糯，炖煮后容易吸收汤汁，适合做海带排骨汤或炖菜。每100克含碘量约300微克，适合需要补碘的人群。生长周期长，每年5-7月采收，价格中等。

福建海带：叶片细长，颜色翠绿，厚度约1毫米，口感爽脆，凉拌时保留原味，适合做凉拌海带丝或沙拉。每100克含碘量约200微克，热量更低，适合清淡饮食。生长周期短，每年3-4月采收，价格略高。