金标生抽和东古一品鲜哪个好?

金标生抽和东古一品鲜各有优势。金标生抽颜色较浅，适合凉拌菜和提鲜，味道偏咸鲜。东古一品鲜颜色较深，适合红烧和炒菜，味道浓郁醇厚。选择哪个取决于烹饪需求。

对比

金标生抽：颜色浅黄，咸鲜味突出，适合凉拌、蒸煮等清淡菜肴。含盐量较高，约每100毫升含18克盐，调味时需注意用量。保质期约18个月，适合家庭日常使用。

东古一品鲜：颜色深红，酱香浓郁，适合红烧、炖煮等重口味菜肴。含盐量较低，约每100毫升含15克盐，味道更醇厚。保质期约24个月，适合长期保存。