豆类放常温下还是冰箱存放好?

干豆类放在常温阴凉处保存最好，冰箱反而容易受潮变质。

对比

常温存放：干豆类放在密封罐里，置于阴凉干燥的柜子中，能保存1年以上。环境稳定不会让豆类吸湿，保持干燥状态，煮出来口感更佳。

冰箱存放：冰箱湿度大，豆类容易受潮发霉，缩短保质期。取出时温差还会让豆粒表面凝结水汽，加速变质，影响食用安全。