烘青茶和炒青茶哪个好?

烘青茶和炒青茶各有特色，没有绝对的好坏之分。烘青茶香气清雅，口感鲜爽，适合喜欢清淡口味的人；炒青茶滋味浓郁，回甘持久，更受偏爱醇厚口感的人。选择哪种取决于个人喜好和饮用场景。

对比

烘青茶：烘青茶采用烘干工艺，茶叶受热均匀，保留了较多的天然物质。它的外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气如兰似梅，滋味鲜爽不苦涩。适合夏季饮用，有清热解暑的效果。存放时间较短，最好在6个月内饮用完毕。

炒青茶：炒青茶通过高温炒制，茶叶中的水分快速蒸发，香气物质充分转化。它的外形略显卷曲，色泽墨绿，汤色黄亮，滋味醇厚，带有炒米香或坚果香。耐泡度高，冲泡3-4次仍有余味。适合秋冬季节饮用，有暖胃驱寒的作用。存放时间可达1-2年。