酥油茶用牛奶还是水?

酥茶传统上用牦牛酥油煮制，加水稀释。现代做法也有加入牛奶增加奶香，但非主流。

对比

酥油茶加水：酥油茶在西藏地区常用热水冲泡，保持浓郁的茶味和油脂香气。水能稀释浓稠的酥油，让茶汤顺口，适合寒冷气候暖身。制作简单，成本较低，是藏族人日常饮品。

酥油茶加牛奶：加入牛奶后，茶汤更香浓顺滑，奶味突出。牛奶能中和酥油的厚重感，口感更柔和，适合不习惯原味的人。但需额外添加牛奶，步骤稍复杂，且可能掩盖传统茶香。