新店试营业好还是直接开业好?

新店试营业更好，能提前发现问题、调整服务，降低正式开业的风险。

对比

新店试营业：试营业期间可以测试菜品口味、服务流程和顾客反馈，比如用7天时间收集意见，调整菜单或优化服务细节。试营业还能让员工熟悉操作，减少正式开业时的失误。顾客参与感强，容易积累口碑，为正式开业吸引更多客流。

直接开业：直接开业能快速进入市场，避免试营业期间客流分散或成本增加。但开业后若出现问题，比如菜品不合口味或服务混乱，容易引发差评，影响长期生意。开业后调整需要时间，可能错过最佳营销时机，顾客流失风险更高。