菜花常温好还是冷藏好?

菜花在常温下放置2-3天没问题，但冷藏能多放5-7天，保持新鲜度和脆爽口感。

对比

常温存放：菜花买回家后放在阴凉通风处，2天内吃完口感最佳。超过3天花苞会变黄，水分流失，炒起来发软。适合短期内食用，方便取用不用提前解冻。

冷藏保存：用保鲜袋装好或裹上厨房纸，放冰箱冷藏室能延长到一周。花苞依然洁白紧实，水分充足，适合凉拌或快炒。但要注意别和其他蔬果混放，避免加速变质。