紫砂壶低温好还是高温好?

紫砂壶使用低温慢泡更能激发茶香，高温快泡则容易破坏茶味。低温让茶叶慢慢舒展，茶汤更醇厚；高温让茶叶快速释放，茶味较刺激。选择哪种温度取决于个人喜好和茶叶类型。

对比

低温慢泡：适合发酵程度高的茶叶，如红茶、普洱。水温控制在85到90度之间，茶叶释放香气更充分，茶汤颜色红亮，口感顺滑。每次冲泡时间延长到3到5分钟，能感受到茶味的层次变化。这种方式适合悠闲品茶，让茶香慢慢渗透。

高温快泡：适合绿茶、白茶等轻发酵茶。水温接近100度，茶叶迅速出汤，茶汤清澈带鲜爽感。冲泡时间控制在1到2分钟，避免苦涩味加重。这种方式适合忙碌时快速解渴，茶味直接但缺乏细腻变化。