白兰地是否就是葡萄酒?白兰地和葡萄酒哪个好?

白兰地是葡萄酒蒸馏后的烈酒，不是葡萄酒本身。葡萄酒是直接发酵的饮品，而白兰地需要二次加工。两者原料相似，但工艺和口感完全不同。

对比

白兰地：以葡萄为原料，经蒸馏浓缩酒精，再经橡木桶陈年。酒精度高，口感醇厚，带有焦糖、香草等风味。适合小酌或调制鸡尾酒，价格从几百到上万元不等。

葡萄酒：葡萄直接发酵而成，酒精度较低，果香清新，分为红、白、起泡等类型。适合配餐，价格跨度大，平价几十元，高端可达数万元。