鲜牛奶有沫子好还是没有沫子好?

鲜牛奶有沫子说明新鲜度高，没有沫子可能储存时间较长。

对比

有沫子的鲜牛奶：鲜牛奶表面有细小泡沫，说明刚挤出来不久，脂肪和蛋白质活性强，营养保留完整。这种牛奶口感更醇厚，加热后泡沫丰富，适合直接饮用或制作饮品。泡沫多少能反映牛奶的新鲜程度，但过多泡沫可能因搅拌或运输产生。

没有沫子的鲜牛奶：表面光滑无沫，可能是经过静置或长时间储存，部分活性物质已流失。这类牛奶适合烹饪，但口感稍显平淡。如果储存不当，还可能出现分层或异味，需注意保质期。无沫不代表不新鲜，但结合其他判断更准确。