菜板塑料好还是实木好?

塑料菜板轻便易清洗，适合切生冷食物；实木菜板有韧性不伤刀，适合切熟食和揉面。

对比

塑料菜板：重量轻，拿取方便，用完冲水即净，不易发霉。但刀痕多后藏污纳垢，耐用度差，一般用1-2年需更换。适合快节奏家庭，尤其是夏天切水果、凉拌菜。

实木菜板：材质厚实，切菜声音小，刀感舒适，能用3-5年。需定期涂油保养，遇水易膨胀，长时间泡水可能开裂。适合传统厨房，剁肉、揉面时更稳当，不易滑动。