辣椒酱放冰箱好还是常温?

辣椒酱放冰箱保存更好，能延长保质期，防止细菌滋生。常温存放容易变质，尤其在夏天。

对比

冰箱存放：低温环境能抑制细菌生长，辣椒酱可以保存3-6个月不变质。开封后冷藏还能保持风味，避免变干变硬。冰箱的稳定温度让酱料更安全，适合长期存放。

常温存放：室温下辣椒酱容易氧化，开封后1-2个月就可能发霉或变酸。高温天气会加速变质，开封后需尽快吃完。常温存放虽然方便，但风险较高，不适合长期保存。