黑虎鲷和鲈鱼哪个好?

黑虎鲷和鲈鱼各有优势，选择取决于个人口味和烹饪需求。黑虎鲷肉质细嫩，适合清蒸或红烧，味道偏鲜甜；鲈鱼刺少，适合煎烤或炖汤，口感更紧实。黑虎鲷价格稍高，鲈鱼性价比更高。

对比

黑虎鲷：黑虎鲷体型较小，一般重1到2斤，鱼皮光滑呈深黑色，肉质细腻，适合快炒或清蒸，能保留原汁原味。它的鱼刺较少，适合老人和孩子，但价格比鲈鱼贵30到50元一斤。

鲈鱼：鲈鱼体型较大，常见2到3斤，鱼身有斑纹，肉质紧实有弹性，适合煎烤或炖汤，味道更浓郁。鲈鱼刺比黑虎鲷多，但价格实惠，每斤便宜20到40元，适合家庭日常食用。