红酒冷藏还是常温保存好?

红酒冷藏保存更好，低温能减缓氧化过程，保持风味稳定。

对比

红酒冷藏保存：温度控制在10到15摄氏度之间，湿度维持在60到70度左右。低温环境有效抑制细菌滋生，防止酒液过快变质。开瓶后的红酒冷藏能延长保质期至3到5天，风味流失较少。适合短期存放和随时饮用的情况。

红酒常温保存：环境温度在20到25摄氏度之间，湿度波动较大。高温会加速酒液氧化，导致果香变淡，口感变酸。未开瓶的红酒常温保存可维持1到2年，但开瓶后需在24小时内饮用完，否则风味会明显变差。适合长期陈酿的优质红酒。