燕麦和青稞哪个好?

燕麦和青稞各有优势，选择取决于个人需求。燕麦富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇，适合早餐食用；青稞含更多膳食纤维和微量元素，适合控制血糖或增强饱腹感。两者都是健康谷物，可根据健康目标搭配食用。

对比

燕麦：燕麦的β-葡聚糖含量较高，每100克约含5-7克，能有效调节血脂，适合心血管健康人群。口感软糯，煮粥或做麦片都很方便，但升糖指数稍高，糖尿病患者需适量。

青稞：青稞的膳食纤维含量比燕麦高，每100克含8-10克，饱腹感强，适合减肥或控糖人群。含钙、铁等矿物质是燕麦的1.5倍，但β-葡聚糖含量较低，降血脂效果略逊。