嫩核桃放在冰箱冷藏还是冷冻?

嫩核桃适合冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，能保持新鲜口感和营养。冷冻会导致核桃水分结冰，解冻后口感变差，还容易变质。

对比

冷藏：嫩核桃放在冰箱冷藏室，可以存放1周左右。低温减缓水分流失，核桃仁依然脆嫩，适合直接食用或做菜。每天拿取方便，不需要提前解冻。

冷冻：冷冻能存放3个月，但核桃仁会结冰变硬。解冻后水分流失严重，口感发柴，还容易出现异味。每次食用需要提前解冻，操作麻烦，影响食用体验。