齐宁18号紫薯和紫罗兰紫薯哪个好?

齐宁18号紫薯和紫罗兰紫薯各有优势，选择取决于用途。齐宁18号紫薯口感更软糯，适合蒸煮或做甜品；紫罗兰紫薯淀粉含量高，适合做薯条或烘焙。

对比

齐宁18号紫薯：这种紫薯颜色深紫，肉质细腻，蒸煮后甜味明显，水分适中，直接吃口感软糯。它含花青素约每百克15毫克，适合做紫薯泥或甜品。种植周期约120天，产量较高，适合家庭食用。

紫罗兰紫薯：这种紫薯表皮较浅，肉质偏干，淀粉含量高，烤制后外脆内软，适合做薯条或紫薯干。花青素含量约每百克20毫克，抗氧化效果更好。生长周期约130天，耐储存，适合加工或长期保存。