泡菜用玻璃瓶好还是陶瓷好?

泡菜用玻璃瓶保存更好，因为玻璃材质稳定，不会与泡菜发酵产生的酸性物质反应，能保持泡菜的原味和色泽。陶瓷瓶虽然透气性好，但易吸味且清洗麻烦，长期使用可能影响泡菜品质。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶密封性强，能有效隔绝空气，防止杂菌进入，延长泡菜保质期。透明设计方便观察泡菜状态，随时掌握发酵进度。材质光滑，清洗后不留残渣，不易滋生细菌。耐高温，可直接放入冰箱冷藏，使用安全可靠。

陶瓷瓶：陶瓷瓶透气性好，利于泡菜自然发酵，能形成独特风味。瓶身厚重，保温效果佳，适合常温保存。但陶瓷质地多孔，易吸收泡菜的气味，反复使用可能串味。清洗时需仔细刷洗，残留物易导致变质。碰撞易碎，日常搬运需格外小心。