花鲢鱼和白鲢鱼营养价值哪个好?

花鲢鱼的营养价值更好，肉质更细嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对心脑血管健康更有益。

对比

花鲢鱼：肉质肥美，脂肪含量适中，含有较多的DHA和EPA，有助于降低胆固醇，增强免疫力。每100克鱼肉约含18克蛋白质，适合中老年人食用。

白鲢鱼：肉质较粗，脂肪含量低，主要提供优质蛋白质和少量矿物质，适合需要控制脂肪摄入的人群。每100克鱼肉约含16克蛋白质，但缺乏花鲢鱼中的不饱和脂肪酸。