石榴放冰箱冷藏保存和冷冻保存哪个好?

石榴冷藏保存更好，能保持果肉新鲜度和水分，适合3-5天内食用。冷冻保存虽然可长期存放，但果肉会变软，口感变差，适合做成果酱或果汁。

对比

冷藏保存：将石榴放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，果肉能保持脆嫩多汁，颜色鲜艳。取出后可直接食用，适合日常享用。保存时间较短，但风味损失少，操作简单，只需清洗擦干后放入即可。

冷冻保存：将石榴籽或果肉冷冻，温度在零下18度以下，可存放半年以上。但冷冻后细胞结构破坏，果肉解冻后变软出水，甜度降低，适合加工后使用。需要提前剥皮取籽，占用冰箱空间较大，解冻后口感明显变差。