非牛顿流体用热水还是凉水?

非牛顿流体用凉水更好。热水会让流体变稀，失去原有的特性，无法展示剪切增稠或减稠的效果。凉水能保持流体黏度，实验效果更明显。

对比

凉水：凉水能让非牛顿流体保持稳定黏度，比如玉米淀粉和水的混合物在凉水中会变硬，敲击时像固体。实验时流体反应灵敏，能清楚看到快速冲击变硬、缓慢按压变软的现象。效果直观，适合演示。

热水：热水会让流体变稀，黏度下降。玉米淀粉混合物遇热水后变稀，敲击时不再变硬，反而像液体一样流动。实验效果不明显，无法体现非牛顿流体的特性，甚至可能完全失效。