商用用煤气便宜还是电便宜?

商用煤气比电更便宜。煤气每立方米价格约3元，能产生大量热量；电每度价格约0.6元，但加热效率低。同样加热100升水，煤气成本约1.5元，电成本约3元。长期使用煤气能节省30%以上费用。

对比

商用煤气：煤气设备初始投资低，几千元就能安装。燃料价格稳定，不受季节影响。加热速度快，适合炒菜、蒸煮等需要高温的烹饪方式。维护简单，只需定期检查管道。适合餐馆、食堂等需要大量热量的场所。

商用电力：电设备购买成本较高，电磁炉、电烤箱等单台价格可达上万元。用电高峰期电价上涨，总成本增加。加热速度慢，但温度控制精准，适合烘焙、慢炖等精细操作。维护方便，无需燃料储存。适合小型咖啡店、甜品店等对温度要求高的场所。