油扣鱼和黄花鱼哪个好吃?

油扣鱼肉质紧实，味道浓郁，适合喜欢重口味的人；黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，更适合清淡口味的人。两者各有特色，选择取决于个人喜好。

对比

油扣鱼：油扣鱼刺少，吃起来方便，适合老人和孩子。它的肉比较厚实，红烧或炖汤都很入味，价格也便宜一些。一条鱼能做出两道菜，鱼头炖汤，鱼肉红烧，经济实惠。

黄花鱼：黄花鱼刺多，但肉质特别鲜嫩，清蒸最能体现原味。它的价格比油扣鱼贵，但味道更鲜美，适合招待客人。一条鱼通常半斤左右，适合小家庭食用，一次吃完不会浪费。