时间:01-18人气:11作者:酒后无德
菜籽油价格比花生油便宜,适合日常炒菜;花生油价格较高,香味浓郁,适合凉拌或提味。
对比
菜籽油:价格实惠,每斤15元左右,耐高温,适合爆炒和煎炸。烟点高,油烟少,家庭烹饪常用。缺点是香味较淡,长时间存放易氧化。
花生油:价格较高,每斤25元左右,富含维生素E,有独特坚果香。适合凉拌或低温烹饪,提升菜肴风味。缺点是烟点较低,高温使用易产生有害物质,保质期较短。
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